ミートソースの歴史 Dancyu 洋食
ミートソーススパゲティ 発祥-ミートソースの発祥の地はどこですか？
ミートソースの起源は、
イタリアのボローニャ地方です。 「食の都」とも言われていたボローニャの裕福層が、「ラグー」と呼ばれるフランスの煮込み料理を参考にして作らせたものが始まりだと言われています。
ミートソースは日本生まれ？
ミートソースとは 日本では親しみ深いミートソース。 ボロネーゼ同様、肉とトマトを使ったソースですが、
そのルーツはアメリカにあると言われています。 イタリア系移民がアメリカでミートソースを作るようになり、それが戦後にアメリカの進駐軍が日本で食べるようになって日本に伝わりました。
パスタの発祥地はどこですか？
パスタは、
イタリアだけでなく世界中で愛されていますが、その起源はイタリアにあります。 イタリアには様々な種類のパスタがあり、それぞれに独特な形状や歴史があります。 例えば、イタリア北部のリグーリア地方では、トロフィエという手作りのパスタが人気で、ジェノベーゼソースとの相性も良いとされています。
ボロネーゼはどこの国の料理ですか？
「ボロネーゼ」とは、
イタリアの都市ボローニャ発祥のパスタ料理です。 正式名称を「ラグー・アッラ・ボロニェーゼ（ragu alla bolognese）」といい、イタリア語で「ボローニャ風のラグー」という意味があります。 「ラグー」とはフランス語で「煮込み」を意味し、肉や野菜、ワインなどを煮込んだ料理のことです。
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