ミートソース レシピ 本格 スパゲティ ミートソースはどこから日本へ ｜原 一平太 note
ミートスパゲティ 作り方-ミートソースは日本発祥ですか？
ミートソース（
新潟市中央区） 元祖の味、口伝えで今に
ひき肉とトマトを 煮込 にこ んで作る「ミートソース」を日本で初めて 提供 ていきょう したのは、新潟市中央区のホテルイタリア 軒 けん だといわれています。
スパゲッティは日本発祥ですか？
初めて国内でパスタが作られたのは
明治16年（1883年）頃、フランス人宣教師マリク・マリ・ド・ロ神父が、長崎県長崎市外海町に煉瓦造・平屋建のマカロニ工場を建設し、製造したのが最初といわれています。 そして、日本人による初の国産パスタが作られたのは大正時代。
ミートスパゲッティは、どこで発祥した料理ですか？
ミートソースの起源は、
イタリアのボローニャ地方です。 「食の都」とも言われていたボローニャの裕福層が、「ラグー」と呼ばれるフランスの煮込み料理を参考にして作らせたものが始まりだと言われています。 そのため、日本のイタリア料理店などでは、ミートソースのことを「ラグーソース」「ボロネーゼ」などと表記する店も見られます。
ナポリタンは日本発祥の料理ですか？
「ナポリタン」は、トマトケチャップで味付けし、炒めた日本独自のスパゲティ料理のことです。
昭和20年代に、横浜のホテルニューグランドで考案されたといわれています。 喫茶店や洋食屋、レストランで、老若男女に愛される定番のパスタ料理です。
スパゲティ・ミートソースはどこから日本へ？｜原 一平太 note-そもそもミートソースの原型は何かというと、定説ではイタリア・ボローニャ地方の肉の煮込み料理「ラグー・アッラ・ボロネーゼ」をご当地の平打ち麺「……
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酢豚にパイナップル入れない主義｜原 一平太 note-戦後の日本における外国料理の普及の目安として毎回ひもといている1960（昭和35）年刊「世界の料理（中央公論社）」では「咕咾肉」の表記を用いている。
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